流求茶館つーしん

明日6月9日（旧暦5月5日）は、端午節。

端午節とは、楚の時代の『屈原』という詩人を偲んで始まったとされる節句だそうで、
台湾では、旧正月の春節と、秋のお月見の中秋節とならぶ三大節句のひとつです。

春節には魚や団子食べたり、中秋節には月餅やバーベキューやったりとその時期特有の習慣があるようですが、
端午節の習慣は？？というと・・・粽（ちまき）を食べるそうです！

日本も新暦5月5日のこどもの日にはチマキ食べますよね♪

でも、字はおんなじチマキでも日本のは笹団子のようなお餅で、
台湾（中華圏）のはもち米ベースでおこわのような感じ。

中身ははシンプルなものから具沢山なものとさまざまです。


この端午節にちなんで、流求茶館では明日9日（木）～13日（月）の5日間限定で、
中華風ちまき＋鹹豆漿（シェントウジャン）のセットメニューをご提供いたします！




鹹豆漿（シェントウジャン）も聞きなれないと思いますが、
台湾に旅行などで行ったことある方は見覚え聞き覚えあるはず！
実際に「食べたことある～」という方も多いのではないでしょうか！

【鹹豆漿（シェントウジャン）】
台湾での代表的朝ごはんの豆乳スープ。
切り干し大根や桜エビ、揚げパンなどの具に温かい豆乳スープを注いだ料理。
お酢を垂らすと、豆乳がおぼろ豆腐のようにゆるく固まってじんわり染み渡るような美味しさ。

茶館オリジナルの鹹豆漿（シェントウジャン）は、
オーガニック豆乳に、切り干し大根、桜えび、削り節、チンゲン菜、水菜と
具沢山でありながらヘルシーに仕上げましたよ～♪




そして、粽（ちまき）は、もち米を豚肉、椎茸、たけのこと一緒にしょうゆベースで
じっくり蒸しあげモチモチした美味しさです！

1日限定10食限定☆
是非、お試しくださ～い！






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